江宁餐厅组织开展规范化操作培训

发布者:hq发布时间:2021-05-18浏览次数:92

为进一步加强餐厅规范化管理,规范餐厅从业人员日常工作行为,5月12日下午,江宁餐厅助理曾诚将外出学习的最新相关行业知识在员工中开展了培训。

曾助理采用图文并茂的PPT的形式,从规范化管理的相关名词解释、从业人员的健康管理、加工过程中的注意事项、餐具的清洗要求等几个方面做了详细介绍,并结合实际,将日常检查中发现的问题与员工一起分析,指出工作中的不规范行为以及教授正确的操作方法。

此次培训使餐厅员工对规范化操作的认识有了更进一步加深,强化了大家规范操作的意识,尤其让新进员工对规范化操作的重要性和如何规范操作有了明确地认识。

(饮食服务中心江宁餐厅)

(供稿、供图/曾诚    审核/聂莉  曹萍)